Vad vore en afternoon tea utan scones? Inte lika rolig. Tur då att det finns recept på paleoscones som fyller ditt kök med en härlig doft av nybakat. 

Valnötsscones:
6 stycken
2 dl riven kokos
4 dl valnötter
1 msk fiberhusk
2 ägg
1 dl kokosmjölk
1 1/2 tsk havssalt

Gör så här:
Mixa kokos och valnötter till ett mjöl med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare. Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet. Klicka ut på en klädd plåt. De blir ungefär den storleken och höjden som du klickar ut dem i.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter.
Låt sconesen svalna något innan du äter dem. Servera med goda pålägg och en kopp te.