Det här är en av mina favorit snabbrätter! Enkelt, mättande och billigt! 

Tacogryta:
4 portioner
1 gul lök
600 g köttfärs
500 g krossade tomater (gärna på tetra)
2 msk tomatpuré
1 påse tacokryddmix (försök att hitta en ekologisk sort som inte innehåller socker och e-ämnen, annars blanda din egen kryddmix)
Havssalt
Svartpeppar
ca 2 dl vatten
Tomat
Gurka
Avokado

Gör så här:
Hacka och stek löken gyllenbrun i en panna tillsammans med smör eller kokosolja. Tillsätt köttfärsen och stek tillsammans tills den också fått lite färg. Tillsätt kryddorna och därefter krossade tomater och tomatpuré. Häll till sist på lite vatten och låt allt koka ihop i några minuter. Servera med hackad gurka, tomat och avokado.