Gör världens nyttigaste grönsak lite roligare! Broccolimos är fantastiskt gott och passar utmärkt till de flesta kött- och fisksorter. Ihop med den här sesamlaxen var den pricken över i:et. Prova!!

Sesamlax med broccolimos:
4 portioner
800 g lax
1 ägg
Sesamfrön till panering
800 g broccoli (färsk eller fryst)
125 g smör eller olivolja
Havssalt
Svartpeppar

Gör så här:
Skär broccolin i bitar och koka den mjuk i en kastrull med vatten.
Under tiden som broccolin kokar doppar du laxen i uppvispat ägg för att sen doppa den i sesamfrön. Stek laxen till en gyllene färg i smör eller kokosolja. Krydda med salt och peppar.
Häll av vattnet från broccolin. Tillsätt smör/olivolja och mixa till ett slätt mos med hjälp av en stavmixer eller en elvisp. Smaka av med salt och peppar.
Smaklig måltid!