Har du lite resten över från gårdagen som inte räcker till en hel portion? Då kan du dryga ut resterna genom att göra en omelett. På så sätt kan du ta till vara på resterna och äta dig mätt på samma gång. Släng inte dina matrester! Gör något nytt med dem istället!

Rest-omelett:
En portion
1/2 portion rester
3-4 ägg
Havssalt
Svartpeppar

Gör så här:
Vispa upp ägg med en nypa havssalt och lite svartpeppar.
Stek resterna i en stekpanna. Tillsätt äggsmeten och peta med stekspaden så att smeten kommer ner ordentligt. Stek på medelvärme tills botten stannat av men ytan är krämig. Häll av omeletten på en tallrik. Servera gärna med lite sallad till.