En enkel och lyxig frukost är att göra en omelett. Dessutom går det att variera den hur mycket som helst!

Lätt omelett:
1 portion
3 ägg
En skvätt vatten
Havssalt
Svartpeppar
1/2 paprika
1/4 lök
1 champinjon
En näve spenat

Gör så här:
Blanda ägg med vatten, salt och peppar. Skiva och stek paprikan, löken och champinjonen i smör eller kokosolja. Grönsakerna ska få lite färg men fortfarande vara krispiga. Häll på äggsmeten. Stek tills omeletten stannar av. För att inte omeletten ska bli bränd på undersidan kan du lyfta lite på omeletten under stektiden så att den ostekta äggsmeten rinner ner i botten. Toppa sist med spenaten.
Självklart går det att byta ut grönsakerna mot andra grönsaker eller lägga till lite skinka, kalkon eller salami. Ta det du har hemma!