Buffémat som inte tar mer än 5 min att göra brukar uppskattas när det närmar sig middagsbjudningen. Då är den här salladen perfekt! En god och matig sallad som samtidigt känns lyxig. Vad mer kan man begära?!

Lax- och pepparrotssallad:
125 g salladsmix
4 tomater
4 avokado
2 äpplen
500 g rökt lax
Pepparrot
Olivolja

Gör så här:
Häll salladsmixen i en skål eller lägg på ett fat. Skär grönsakerna och äpplena i bitar och lägg ovanpå salladen. Lägg bitar av laxen ovanpå grönsakerna. Toppa med riven pepparrot och olivolja.