Det ska vara roligt och enkelt att laga mat! Och vad kan vara enklare och mera okomplicerat än en fräsch sallad?

Kycklingsallad:
4 portioner
1 hel kyckling eller 4 kycklingfiléer
2 pressade vitlöksklyftor
Hackad färsk eller torkad salvia
Svartpeppar
Havssalt
1 gurka
4 tomater
Några nävar spenat eller ruccola
4 avokado
1 paprika
Olivolja eller pesto (se recept på pesto under kategorin Såser)

Självklart går det bra att byta ut grönsakerna till andra grönsaker som t.ex. svamp, selleri eller broccoli (som på bilden).

Gör så här:
Massera in vitlök, salvia, svartpeppar och salt på kycklingen. Hel kyckling tillagar du i ugnen på 225 grader i ca 40 minuter eller tills kycklingen är ca 70 grader. Kycklingfiléerna steker du till fin färg i en stekpanna.
Skär grönsakerna i bitar och lägg i en skål eller direkt på tallriken. Ringla över olivolja eller pesto. Servera sallad och kyckling ihop.