Om du vill variera den klassiska vitkålssalladen eller byta ut coleslawen är det här ett alternativ. Salladen passar till det mesta och är extra god till grillat.

Het vitkålssallad:
1 kg vitkål
3 morötter
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 kruka koriander
Juicen från 2 lime
1/2 dl olivolja
Havssalt
Svartpeppar

Gör så här:
Strimla vitkålen fint och lägg i en skål. Skala morötterna och strimla morötterna med hjälp av en skalare och lägg i skålen. Finhacka vitlöken och chilin. Grovhacka koriandern. Blanda ner vitlök, chili, koriander, limejuice och olivolja i vitkålssalladen. Smaka av med salt och peppar.
Salladen blir godare om den får stå och dra sig någon timme före servering.
Salladen passar bra både till kött, fågel, vilt och fisk.