Påsken är en högtid då ägg är ett måste. Ägghalvor finns på de flesta påskbord och för det mesta är de toppade med en klick rom eller majonnäs. Det är absolut inget fel med det, men ibland vill man testa något nytt. Här är ett förslag.

Ägghalvor med räksalsa:
Räcker till 14 ägghalvor
7 kokta ägg
1 avokado
125 g körsbärstomater
100 g räkor
1 msk citronsaft
Svartpeppar
Dill till dekoration

Gör så här:
Dela äggen i halvor.
Hacka avokado och körsbärstomater i små fina bitar. Blanda ihop avokado, körsbärstomater, räkor och citronsaft. Smaka av med peppar.
Lägg fyllningen på ägghalvorna. Dekorera med en dillkvist.