Den här grytan är väldigt snabb och enkel att tillaga! Perfekt till vardags!
Grytan innehåller korv och du som är Paleo anhängare är säkert medveten om att den korv du hittar i de vanliga matbutikerna kan vara ett tveksamt livsmedel då den ofta innehåller socker, e-medel och annat som inte borde finnas i en korv. Välj en korv som innehåller hög kötthalt och som är av bra kvalitet. Bäst är det så klart om du kan hitta en korv som produceras på en närliggande gård. Vill du inte äta korv kan du så klart byta ut korven mot bitar av nöt, fläsk, vilt eller kyckling.

Chorizogryta:
4 portioner
2 lökar
2 morötter
6 stjälkar selleri
2 paprikor
750 g chorizo eller annan kryddstark korv (minst 90% kötthalt)
500 g krossade tomater
4 dl buljong
Havssalt
Svartpeppar
Paprikapulver
Chilipulver
4 avokado till topping

Gör så här:
Hacka alla grönsaker och korven i bitar. Börja fräsa lök, morötter och korv i en gryta eller wokpanna tillsammans med smör eller kokosolja. Tillsätt selleri och paprika och stek tillsammans till fin färg. Häll sist på de krossade tomaterna och buljongen. Smaka av med salt, peppar, paprikapulver och chilipulver. Toppa grytan med hackad avokado vid servering.