Återigen en snabb och enkel rätt som passar bra när du inte vill stå timmar i köket men ändå äta något riktigt gott och lyxigt.

Biff med grönt och dragonmajonäs:
4 portioner
500 brysselkål
800 g biff
1-2 dl olivolja
1 ägg
Hackad dragon (färsk eller fryst)
Havssalt
Svartpeppar
4 nävar spenat
4 avokado

Gör så här:
Börja fräsa brysselkålen i en stekpanna tillsammans med smör eller kokosolja. Gör under tiden majonäsen: Lägg ägg i en behållare. Häll i lite olivolja i taget i en smal stråle samtidigt som du vispar med en elvisp eller mixar med en stavmixer. Vispa/mixa tills majonäsen tjocknar lite. Smaksätt med dragon, salt och peppar.
Stek biffarna i smör eller kokosolja tills de fått fin färg. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp brysselkål, biffar, spenat, avokado och majonäs på tallriken. En riktig lyxmåltid har blivit klar på ett kick!