Till frukost, till osten, till maten eller när du känner för det. Enkelt och snabblagat knäckebröd med en smak av anis.

Anisknäcke:
Räcker till en plåt
1 1/2 dl solrosfrön
1/2 dl hela linfrön
1/2 tsk havssalt
2 äggvitor
2 tsk torkad anis 

Gör så här:
Mixa solrosfröna till ett fina mjöl med hjälp av en stavmixer eller matberedare. Blanda samman alla ingredienser utom anis. Bred ut till ett tunt lager på en klädd plåt med hjälp av en slickepott. Strö anis över knäckebrödet och tryck fast dem lätt med hjälp av händerna. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter. Knäckebrödet ska få lite färg men passa så att det inte blir bränt. Bryt knäckebrödet i bitar när det svalnat lite.